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第一百三十五章 第一次酿酒

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这种口水话刘病愈哪会相信,他现在总结一点,客套话越多说明相互之间越虚伪。两边说了好一会客套话后,才慢慢转向正题。吴中道说:

“我中原义军得袁兄及海州各位同道相助,已将海州全境占领。只是在东海县,就有大半百姓愿意投我们。现在我中原义军有三万多弟兄,暂以海州城为中心地,大将军派我们来告知山东义军各位同道。”

刘病愈心里有些惊讶,仓乡这个雪球滚得也不慢。但仓乡的主力基本没有筛选,六十岁以下、十四岁以上的都有。如果按他规定的年龄选,比他们也多不了多少。

占领海州并不稀奇,海州和泗州一样,辖地也只有三座城。兵力虽不知道,大概也和泗州差不多。有本地的同道支持,占领那里应该比较轻松。

“恭喜中原义军众英雄,现在我们定下的三城,只剩下楚州未收复,不知你们什么时候攻取楚州?”

他们以前商量过,山东义军占领泗州,中原义军占领海、楚二州。袁万城说:

“现在队伍庞大,有些杂乱,我们也准备在海州整顿一下。大家商量,决定二十天后才去攻楚州。但那时候,济南、密州等地的金兵想必全部赶到沂州与我们对峙。不瞒刘将军,现在沂州就聚了几千金兵,我们要顾及后方。楚州现在的情况,不知你们清不清楚?”

刘病愈点点头,他不知道萧怀烈为何没被降罪,还成了楚州守将。现在楚州的金兵,差不多有一万人。他在盐城的兵力,也增至三个军七千五百人。

“楚州有萧怀烈镇守,的确不易轻取。”

吴中道说出来访的目的:“刘将军说得不错,楚州如今有近万兵力,又有萧怀烈这样的名将镇守。我们准备到时候派一万人,希望山东义军也派支军队,一起夹击楚州。”

“楚州现在不是最重要,”刘病愈没接话,李贤将话接过来:

“现在金军主力正在全力攻击建康,虽有老将刘锜在淮南东路奋力抵抗,怕也难改被破的命运。要是建康被破,只剩下和州一两地可挡,到时临安危矣。可惜给我们的时间不多,大家现在都在整军,又有军中家属要保护。不然我们早就去建康,与朝廷军队一起夹击金军。”

李贤说得不错,他们几乎天天都要在一起商量。他们现在最大的问题就是时间不够,新兵杂兵太多。到时人家数万大军在战场上,根本不可能有多少计等你施展,只得硬拼。就算以后要硬拼,他们也想大家多练几天。不说武艺能增加多少,在配合、阵法熟悉度上绝对比不练要好得多。

吴中道不知道李贤说的意思,只好看向袁万城,袁万城直白问:

“你们的意思是?”

李贤和刘病愈对望一眼,两人都很无奈。他们想过很多,最好是大家兵合一处,中原义军全部撤出海州,来泗州与他们汇合。刘病愈有信心,最多只留两万人在泗

州,足以抵住附近几州的攻击。剩下的人去与宋军共同攻击金军主力。这事李贤不能作主,刘病愈想到一个折中的办法:

“我们的宗旨是抗击金军、挽救大宋。如今大宋危在旦夕,我也不说其它虚伪的话,将我们的想法说出来。你们现在有三万多主力,可以抽一万二千人来泗州。到时我们再派一万二千人,兵合一处去前线,与朝廷军队共同攻击金军。”

李贤微微点头,这个方法很不错,到时两家支援大宋的兵都一样,说不上谁出的力多谁出的力少。他们有万人守泗州,死守应该也够了。冷清了一会,吴中道问:

“去哪里与朝廷军队汇合?”

“我们已经派人去临安,想必再过十余天就能得到消息。”虽知道给这两人说也没多少作用,刘病愈还是没有隐瞒他们:

“我们要先联系朝廷,由朝廷那边指派,我们与那支队伍合作。否则就这样去,一是配合难有默契,二是人家也不放心。若是你们答应,到时我们再行通知。”

……

刘病愈应付完袁万城两人已是下午,回到家还未进入大厅,陈湘将他拦住:

“哥哥,我们酿出酒了。”

陈湘小脸涨红,声音说不出的兴奋,将刘病愈的手吊住:

“娘和嫂嫂、姐姐她们都在左边院里。由刘爷爷带着刘忠叔他们,在那里忙了一天,终于将酒酿出来。我刚才也尝了一点,太香了,比我以前见到的那些酒还香十倍,整个院里都是酒香。就是吃起来太烈,刘忠叔喝多了,被刘爷爷大骂一顿。”

刘病愈笑了笑将陈湘挽住,他在安东时就开始着手酿酒。原本想在结婚那天拿出来招待大家,时间不够,其它工具的制作倒是简单,只是发酵就用了九天,发酵好了才开始蒸馏。这些天他不是很忙,将所有酿酒技术,传授给管家刘安父子和范如玉几人后,他也没管这方面的事。没想到大家居然将酒给酿出来。

“走,我们去看看。”

因为要大婚,刘病愈没有住在一般的地方。这个将军府不小,除东面外,其它三面和中间都有建筑和院落。两人刚来到南院门口,一股酒香袭来。像后世米酒那样的香气,让刘病愈深深吸了口气。

二十一人站在院里,围着三口米高的土缸。周围还有几条凳子,凳子上摆了一些碗。见刘病愈到来,陈惜春第一个迎上去,样子比陈湘更激动:

“少爷,我们的酒终于酿出来了,你快来尝尝,大家从未喝过如此好喝的酒。”

“相公快来,”范如玉同样很激动。酒还未酿出来时,刘病愈就给她们说过:只要将酒酿出来,以后银子不用愁。这话大家都听到心里,他不知道,能这么快酿出酒,范如玉和陈惜春两女的功劳很不小。

加上刘病愈和陈湘,在这里的二十三人,有十八人是刘府之人。另有五个是亲卫,也可以算是刘府的。

原本刘府只有七人,范如玉和陈湘进来后,孙氏觉得人太少,让刘病愈再招几个。刘病愈从流浪的人中,招了两个女人,七个青壮年男子。除了看护家门,就是让他们学会酿酒技术,以后分派到各地成为酿酒师。

此时这十几人,脸上全都有些酒红,管家刘安倒酒的手也有些颤抖,内心极不平静:

“少爷尝尝,活了大半辈子,从未喝过如此香的酒,连听都不曾听说。”

倒出来的酒很清澈,有些酒花飘浮。这酒刘病愈已经准备了几个月,他的酒曲,还是在牛头山时弄的,到现在才拿出来使用。做其它事他不敢肯定,在酒厂待了几年,酒这东西绝对难不倒他。在大家期盼的眼神中,他喝下第一口。

很香,并不比后世一般的米酒差。有点甜味,度数大约有三十二度左右。对于现在的酒来说,已经是不可思议了。现在就算是上等酒,也不过才二十度左右。特等酒刘病愈没吃过,想来最多不过二十五度。总体来说,已经达到后世下品米酒的标准。

“还算不错,香甜已经达到标准,劲头也勉强合格。只是有点辛辣刺鼻,甜中带着一点苦糟味,这些以后要克服,劲头也要再大一点,还很有提升的空间。”

刘病愈的评价,让大家都呆住了。范如玉将他的碗夺过来,轻轻尝了一点:

“南方和北方的特等酒我都尝过一些,这酒远胜它们。要是评等级,已经无法用特等来评定,你是不是在胡说,怎么会有那么多的缺点?还有提升的空间?你来酿给我们尝尝?”

这次陈惜春也没帮刘病愈,将范如玉的碗接过来再次尝了尝:

“以前我历城刘府也有些特等酒,这酒绝对比那些酒好喝。这么好喝的酒,怎么可能还有提升的空间?”

看大家的脸色,两个老婆说的话,也是他们的意思。刘病愈苦笑道:

“真的有提升空间,首先是粮食,优质粮食酿出来的一定要好喝些。其次是水源,有一口好的水源,也会影响品质,就和泡茶是一个道理。最后是酿造的工序,如时间的把握、灶火控制等等。这些要是能完美,酿出来的酒才是完美无瑕的佳酿。”

大家再次听呆,这些知识,现在可能连那些在酒坊专门酿酒的人,也不一定全部知道,他们更不知道。听刘病愈说得头头是道,刘安点点头:

“少爷说得没错,我们酿酒用的粮食都很普通,水也是用的井水。又是第一次,酿酒的工序也没做好,下次我们重新来过。”

陈惜春一听有些急,指着面前的三坛酒:

“改进的事慢慢再说,无论酿得怎么样,都要比所有的特等酒好喝。娘让我们拿主意,我和姐姐商量过,再招些信得过的弟兄来,我们扩大产量。这里大约有三百斤酒,这些酒也不能浪费了,先将这三百斤卖出去,暂时就定一斤一两银子。”

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