冯小宝读的是佛学院，他很感兴趣的一点，就是在科学昌明的现代，佛学要扮演怎样的角色，毕竟佛教不光是教团，还是一种成体系的思辨哲学。
所以他也了解了一下近代科学发展的脉络，至少知道各个学科是如何建立起来的。这其中他最佩服的人之一，就是巴斯德，微生物学的奠基人。
巴斯德发明的巴氏消毒法，在现代广泛运用，许多人喝的巴氏奶，就是用这种方法消毒的。只需要将鲜奶，在大约摄氏六十度，煮上半个小时，就可以杀灭鲜奶中的有害病菌，而留下那些对人体有益的菌群。
当然这种消毒法，一开始就是为了解决葡萄酒发酸的问题，而发明的。因为葡萄酒之所以发酸，也是因为这些病菌，遇到空气以后繁殖，导致酒变酸。
现场开煮，最大的问题就是保证温度，好在这锅的葡萄酒没那么多，冯小宝又用了水浴法，只需要在锅外层加冷水或者热水，就可以控制锅里的温度。
这个过程在外人看来，当然是很枯燥的，信众们倒还好，看着冯小宝在那忙活，很是好奇。
法藏一伙就不老实了。法藏在那里风言风语，那位社会人士也不时和旁边的人窃窃私语。
倒是那几个达官贵人，凑了过来，朝着冯小宝稽首：“寺主大师，某武承嗣，有礼了。”
武承嗣？就你叫武承嗣？冯小宝朝他看看，只见这人样貌倒还周正，年纪四十不到，面白胖胖的，养尊处优的样子。貌似此时的武承嗣，已经袭封为周国公了？
不过，这家伙刚才在旁边净说风凉话了，现在凑过来，也不知道要干啥。
冯小宝双手合十：“我佛慈悲，武施主有礼了。贫僧正要用我佛的般若智慧，点化这葡萄酒，使其不会变酸，风味更加甘醇，不克奉承施主，请施主自便。”
说完，他就搬了个蒲团，盘坐在大锅前面，眼睛半开半闭，嘴里念念有词，好似在念经，不时指挥觉远往锅里加热水和凉水，以保持温度计的汞柱位置。
武承嗣得了个冷脸，他倒也没发作，嘿嘿笑了两声，又退了回去。
他不发作是有道理的，这里是白马寺，冯小宝身为这里的寺主大师，哪怕是刚上任的，也是他的主场，周围不但有本寺僧众，那些信众也有许多都崇敬冯小宝，没看见刚才冯小宝一出来，就许多人跪下磕头吗？
还别说，冯小宝这么一念经，周围人对他的信心不觉又多了几分。你看，不是说因为郭小奴他们，亏空了寺院无尽藏的钱，所以酒就酸吗？那么寺主大师如果佛法精深，就可以点化酒水，让它不再酸涩，而变得甘甜——逻辑严密，没毛病！
气氛如此热烈，法藏的风言风语也没人在乎了，那几个社会人士蠢蠢欲动了半天，终究没敢造次，只能等着结果出来以后再闹事。
半个小时转瞬即过，冯小宝吩咐熄了火，把锅里的酒倒出来。
还温着的葡萄酒，倾倒在酒桶里，香气顿时四溢开来。围观群众纷纷耸动鼻子去闻，不少人已经闻出来味道变了。
胡商卡瓦伊是专业人士，一闻就知道，脸上顿时狂喜：“大师，寺主大师，就是这味道，这是西域最好的葡萄酒的香气！大师，我尝尝看，尝尝看。”
说着就冲上来，拿个小木勺，舀了一点，尝在口中。
郭小奴利益关切，最为上心，也冲上来，就着卡瓦伊手里的木勺，喝了一点，不过这货一口闷下去，什么味道都没尝到：“酸吗，还酸吗？”
人群里忽然鼓噪起来：“听见没有，还酸！这酒还是酸的！”
一时骚动，大众都很懵逼，不明所以，纷纷议论：“还是酸的？那寺主大师的佛法，没能点化葡萄酒？”
这等低劣的带节奏，冯小宝眼皮都不抬一下，挥了挥手：“沙弥觉远，将这酒抬出去，请各位信众香客尝一尝，就说是贫僧用般若佛法点化的美酒。”
这招牌可比不明人士带的节奏要强大多了，大家立时轰动起来。这时代来到佛寺进香的人，有许多都是很敬畏佛法的，白马寺又是金字招牌，寺主大师岂是等闲？况且佛法点化的美酒，谁不想尝尝呢，新鲜啊！
酒桶就摆在大门口，沙弥们用小木碗装酒，每人一小勺，信众们很自觉地排队去尝，那几个带节奏的社会人士，也混在其中，看样子是打算一有不对，立刻起哄。
这时候，卡瓦伊才睁开眼睛，扑通一声，就跪在冯小宝面前：“寺主大师，圣僧，圣僧啊！果然佛法精深，广大无边，竟然让西域搬运过来的葡萄酒，不但不酸，还变得更加香醇！圣僧，我服了，求圣僧佛法点化，我愿将所得利钱，一半奉献给贵寺无尽藏！”
冯小宝看看他，只见此人虽然脸上激动，眼睛里却还是透着狡黠，显然不是真心尊奉佛法，而是打着自己的算盘。
嗯，这算盘翻译一下，就是：大师，咱们合伙吧，你出技术我出货，利润对半分。
你想得倒美！
冯小宝面带微笑，职业的那种：“卡瓦伊施主，此等俗世之事，非贫僧所及，贫僧只是为了不让本寺无尽藏中，虔诚信众的布施钱粮亏空了而已。”
卡瓦伊一愣，这跟和尚搞商务合作，确实不好谈。不过他脑子转的也快，随即拉着郭小奴：“郭兄，咱们这买卖，可算是起死回生了啊！”
郭小奴还没反应过来呢：“啊，这，我那亏空了二百贯……”
卡瓦伊拍着胸脯：“好说！有了寺主大师点化的葡萄酒，我只要去我那些同乡那里一说，多少钱都筹得到！往后，这西域葡萄酒，多少都能运到洛阳城来，能赚大钱！”
到底是职业商人，他看得很透彻。以往西域葡萄酒，在洛阳虽然很好卖，但是很容易酸，运的量也有限。但是有了冯小宝这位大师，那就好办了，运过来多少都行。而且他刚才尝过了，被冯小宝“点化”了的葡萄酒，风味更佳，放在西域也是难得的极品。
这还怕没人投资？当务之急，是要拉住寺主大师的这位朋友，郭小奴，拉住他，就是拉住了寺主大师，就能垄断洛阳城乃至大唐的葡萄酒生意！
法藏那边是彻底傻眼了，谁想到，冯小宝居然真的能把酸葡萄酒，点化成好酒！这，这人难道真的是圣僧？
冯小宝扫了他一眼：“我佛慈悲！库头法藏，你可知错了？”