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第114章 藤椒鸡

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等到他们两个人到达厨房之后,打开门,韩川走进去看了,那里面被收拾的整整齐齐,于是不禁欣慰的笑了笑。

他原本还挺担心这小子没有那么会理解事情,今天自己走了之后,留他自己一个人在这里喝鱼汤。

有些喜欢偷懒的徒弟,或许看到师傅走了,而且自己今天又放假了,就把这些东西撂在这里不管了。

可是李希贤却把这里收拾得干干净净。

可见自己走了之后,他在厨房里应该逗留了很长的时间,把厨房重新擦了一遍。

韩川现在看自己的这个徒弟是怎么看,怎么顺眼了,看来老天爷有时候对自己还挺不错的,最起码给了自己一个那么听话有懂事的徒弟。

而且自己在做菜的时候,根本就不排斥李希贤,这是一个非常奇怪的事情。

之前的时候有人在旁边看自己做菜,虽说也不是排斥,可是就是觉得很别扭。

所以他才在那个时候一度的认为自己这辈子估计是没有徒弟。

看来只是因为那个时候自己跟徒弟还没有遇见罢了。

但是此时此刻的李希贤却一头扎进了厨房的石材库里,他丝毫没有意识到自己做的这些事情是什么值得让人高兴的。

因为在他的感觉里,这些事情就是他应该做的,因为这些事情如果他不做的话,总不能让师傅亲自去做吧。

师傅是用来教东西的,不是用来做杂役的。

“师傅,咱们今天做什么?”

韩川看的李希贤竟然已经走到了石材区的那个地方,准备退掉挑选石材,于是又不禁笑了一下,这孩子真的是越发的懂事儿了。

“今天咱们做藤椒鸡。”

这也是他刚才突然之间就想起来的,毕竟今天中午的时候给叶迎发下了一碗面条,实在是有些太过于清淡了。

所以既然现在要庆祝的话,肯定是要做一个比较麻烦,而且看起来就特别好吃的东西了,用来庆祝一下他们的胜利。

但是此时此刻的李希贤听见自己师傅说出来的那三个字之后,他甚至已经想象到了师傅做出来的那道藤椒鸡有多么的好吃了。

“那师傅咱们今天需要什么食材?您尽管说,我去找!”

对于美食的诱惑,他总觉得自己做起来事情特别的有力量,仿佛浑身的力量都用不完一样。

而这股力量的来源就是他对于厨师这个职业的热爱。

韩川看到他这种初生牛犊不怕虎的,就是觉得特别的好笑,不过他需要的正是这样的一个徒弟。

“你先去找几个鸡腿,然后把它的骨头去掉,等会咱们需要用得到。”

由于韩川是临时决定做这道菜的,所以有很多的准备工作,他们并没有做。

于是现在准备起来就有一些麻烦了,先不说这个鸡腿他们就没有弄好,而且做这道菜需要的汤料,他们也没有事先去熬。

于是现在的这个情况就变得有些麻烦了。

为了尽快能够把这个东西给做出来,他们就只好分工合作,比球用最短的时间之内把这个东西给做出来。

得到了师傅安排的李希贤当然是非常高兴的,去做了,这种事情对于他而言已经做得非常的娴熟了。

而韩川现在最重要的任务就是去熬汤料。

汤料这个东西其实有时候并不是说固定的,材料是才能够熬出来那个味道。

有时候变更一些东西以及一些用量的话,可能会出现一个更加意想不到的效果。

而对于这件事情上面韩川有它得天独厚的条件,它总是能够非常准确的知道自己应该要用一些什么东西,才能够做出最好吃的味道。

于是在弄好了所有的东西之后,把那些东西全部都放进锅里开始熬他们今天要用到的汤料。

等到韩川弄完了之后,李希贤那边也已经把鸡腿给弄好,送到他的面前了。

“非常好,你现在去找100克的黄瓜,100克的金针菇。”

由于做这道藤椒鸡非常的复杂,所以东西的用量一定要非常的精确,于是这样子的话就非常的麻烦李希贤了,因为他必须要把所有的东西取一个非常适量的用度。

等到李希贤把这两样东西找好了之后,他这才开始下一项的指令。

“咱们厨房里有自制的麻油,取30克,藤椒油20克。”

于是就在李希贤去找这些东西的空当,韩川找出来了一个青骄,然后把它切成了一段一段的。

韩川做完这件事情的时候,正好李希贤也已经把那些东西全部都找到了。

“花椒20克。”

剩下的那些调味品以及用量就不用李希贤去找了,这些东西的作用却还是掌握在自己的手里比较好。

现在所有的东西都已经准备齐全了,他们就可以开始做这道藤椒鸡了。

“师傅这道菜应该挺麻烦的吧,我看咱们准备了这么多东西。”

李希贤盯着自己眼前的这些食材,不禁觉得有些疑惑,他记得师傅好像还从来没有做过这么复杂的东西呢。

其实是他的心里有些不太能够确定自己是不是可以看的会。

“其实做菜没有太过于复杂的东西,只不过有些时候步骤多了一些,可是你如果能够了解透彻的话,你就会觉得这些步骤其实是一环扣着一环,非常自然的。”

做菜这个东西看的就是你心里愿意还是不愿意了,你如果愿意的话。

即使是再难的菜到了你的手里,那也就是一道非常简单的饭菜而已,你完全可以把它能够做好。

可是如果你不愿意的话,即使是最简单的东西,你也觉得它是最麻烦的,因为你心里根本就不想做。

“我明白了师父。”

既然东西都已经准备好了,而且该说的话也已经解释清楚了,那么接下来就应该开始最重要的工程了。

先是把刚才已经准备好的,去过骨头的鸡腿肉洗干净。

然后改刀成三厘米,长一厘米宽的小条。

准备一只碗在那只碗里加上20克的淀粉以及15克的料酒。

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